야채를 골고루 많이 챙겨 먹기란 은근히 어려운 일인데요. 야채를 ‘여기’ 넣어 싸 먹으면 물리지 않고 맛있게 야채를 즐길 수 있습니다. 이렇게 한번 만들어 보세요.
재료
유부쌈
파프리카, 오이, 당근 등
크래미
요즘 마트에 가면 유부초밥용 유부 말고 김밥처럼 싸 먹을 수 있는 유부를 판매하고 있습니다. 유부는 국물을 따라 내고 수분도 70% 정도 짜서 준비합니다.
야채를 싸먹는 쌈 요리는 냉장고 안의 자투리 야채나 재료를 처리하기도 정말 좋습니다. 저는 파프리카와 오이, 그리고 김밥 싸고 남은 우엉 등을 넣었습니다. 단무지를 넣어도 잘 어울려요.
크래미는 짭짤하고 식감도 부드러워 야채와 함께 어울려 먹기에 정말 좋은 재료입니다. 게다가 칼로리도 낮아 부담없이 드실 수 있어요. 크래미도 찢어서 준비하세요.
유부쌈을 펼친 다음 야채와 재료를 사진과 같이 가지런히 놓아 줍니다. 처음에 야채를 손질할 때 유부쌈의 폭보다 조금 더 길게 손질하면 쌈 싸기도 편해요.
유부쌈을 최대한 안쪽으로 끌어 당겨서 김밥 말듯이 돌돌 말아 줍니다.
야채와 함께 밥을 조금 넣어 말아도 잘 어울려요. 식사로 만드실 때는 밥을 반 넣고 야채를 넣어서 만들어 보세요!
가지각색의 재료가 들어가 단면을 자르면 모양도 너무 예쁩니다. 도시락이나 초대 요리에 내놓아도 손색 없을 것 같네요.
야채가 많이 들어가 건강하고 부담없는 유부 야채 말이, 야채 싫어하는 분들도 부담없이 먹기 좋습니다. 냉장고 자투리 재료로 한 번 만들어 보세요!
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