계란찜, 더 이상 냄비로 만들지 마세요! 전자레인지로도 충분히 부드럽고 탱글탱글한 계란찜을 요리할 수 있습니다.
재료
계란 2개
물 250ml
소금 커피스푼 1/2
다시다 3꼬집
참기름 1스푼
통깨
계란 2개를 전자레인지용 용기에 깨뜨려 넣습니다. 계란 간은 맛소금과 다시다로 하면 된느데요. 맛소금은 커피 스푼 약 1/2개를 넣으세요. 다시다는 3꼬집 정도 넣어 줍니다.
소금과 다시다가 뭉치지 않도록 계란과 함께 잘 풀어 주세요. 계란을 체에 밭쳐 알끈을 제거하면 더 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
물 250ml를 넣습니다. 계란 1개를 약 50g으로 계산하시고, 계란과 물 비율은 1:2.5 정도로 맞춰 주시면 됩니다.
물을 부은 다음에는 물과 계란이 잘 섞이도록 한 번 더 저어 주세요.
랩으로 용기 윗부분을 덮어준 다음 전자레인지에 넣습니다.
전자레인지에 넣은 다음 1분씩 끊어서 약 4분 정도 돌립니다. 한 번에 오래 돌리면 식감이 퍽퍽하거나 단단해질 수 있습니다. 끊어서 돌리면 훨씬 부드러운 식감이 나옵니다.
조리된 계란찜은 꺼내서 위에 통깨와 참기름 1스푼 둘러 주세요.고소한 풍미가 계란의 맛을 한 층 더 끌어올립니다.
탱글탱글하고 부드러운 계란찜, 전자레인지로 만들면 5분이면 됩니다. 이제 냄비 대신 전자레인지 계란찜 해서 드세요!
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