집에서 김밥 만들 때, 가끔 맛에 실망한 적 있으신가요? 이렇다면 이 조합으로 만들어 보세요! 재료도 간단하면서 성공 확률은 100%입니다.
재료(2줄)
소불고기 200g
당근 1개
오이 1/2개
단무지 2개
깻잎 4장
김밥김, 밥
참기름
소금, 후추
불고기 양념(설탕 1/3스푼, 간장 6스푼, 다진 마늘 1/2 스푼, 후추, 참기름 1스푼)
오이는 손가락 한 마디 길이로 썬 다음 얇게 채를 써세요. 가운데 속 부분은 수분이 많아 버리고, 단단한 부분 위주로 사용하세요.
당근 1개도 껍질을 벗긴 뒤 채를 썰어서 기름을 넣고 볶아 주세요. 소금, 후추 밑간을 하시면 더욱 좋습니다.
간단하게 소불고기 양념을 해서 고기를 구워 볼게요. 소불고기는 최대한 얇은 것을 준비하시고 설탕 1/3 스푼 골고루 뿌린 후 섞어 주세요.
간장은 6스푼 정도 넣습니다. 짤까봐 걱정된다면 적게 넣고 볶으면서 간을 추가하셔도 돼요.
다진 마늘 1/2 스푼, 후추, 참기름 1스푼을 마저 넣으시고 잘 섞어 주세요. 고기가 얇기 때문에 미리 재워놓을 필요 없고, 볶기 전에 양념을 하세요.
중불로 빠르게 볶으세요. 고기가 얇아 금방 익습니다. 수분이 많이 나오면 마지막에 강불로 올려 물기를 날려 주세요.
김 위에 밥과 준비한 재료를 차곡차곡 깔아 주세요. 불고기는 쉽게 흐트러질 수도 있는데, 손으로 살짝 뭉쳐주시면 모양이 잘 잡힙니다.
김밥을 말 때 최대한 안쪽으로 당겨서 말아 보세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰어 보세요.
영양 풍부한 소불고기가 당근, 오이가 들어가 건강하면서도 맛있습니다. 불고기 하나로 특별해지는 김밥, 솔직히 김밥 천국 김밥보다 맛있습니다.
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