요즘은 치아바타, 사워도우 등 유럽식 건강빵으로 만든 샌드위치가 유행입니다. 담백하고 풍미가 좋은 건강빵으로 만든 샌드위치는 영양성분도 좋고, 소화도 잘 됩니다. 집에서도 이 레시피대로 만들어서 드셔 보세요! 간편하지만 건강한 한 끼로 정말 좋습니다.
재료
치아바타, 샤워도우 등 건강빵
슬라이스햄
삶은 계란
치즈
루꼴라 등 잎채소
올리브(생략 가능)
샌드위치 소스(마요네즈 1스푼, 씨겨자 1/2스푼, 꿀 1/2스푼)
만능 샌드위치 소스 만드는 방법입니다. 마요네즈 1스푼, 씨겨자 1/2스푼, 꿀 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 주세요. 씨겨자는 홀그레인 머스터드라고 하며 요즘은 마트나 인터넷에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
빵은 반을 살라 살짝 구워 준비합니다. 앞서 만든 소스를 빵 위에 고르게 발라 주세요. 이 소스 대신 바질페스토 또는 일반 마요네즈 등으로 대체해도 됩니다. 케첩, 과일잼 등 간이 센 것보다는 담백한 소스를 발라주세요.
슬라이스 햄을 반씩 접어서 차례대로 위에 깔아 주세요. 슬라이스햄 대신 닭가슴살이나 다른 것들을 활용해도 좋습니다. 하지만 간편하게 쓰기에는 햄이 가장 편하더라고요.
삶은 계란 1개도 적당한 크기로 썰어서 올려 주세요. 계란은 비린맛이 날 수 있기 때문에 후추를 살짝 뿌립니다.
위에 슬라이스 치즈를 올리고 올리브를 넣어 주세요. 올리브는 없으시면 생략해도 됩니다. 상큼한 맛을 살리고 싶다면 올리브 대신 피클 등을 넣어도 좋습니다.
루꼴라 등 잎채소를 위에 넉넉하게 올려 주세요. 샌드위치에는 꼭 잎채소가 들어가야 상큼하면서 맛있더라고요. 토마토 등을 넣으셔도 좋습니다.
위에 빵을 덮어 주면 샌드위치가 완성됩니다. 빵 구워서 재료만 올리면 쉽게 완성되는 샌드위치입니다. 담백한 스타일로 만들었기 때문에 재료 본연의 맛이 잘 느껴져서 정말 맛있습니다.
건강하면서 맛있는 한 끼, 이렇게 샌드위치로 만들어 보세요. 탄수화물, 지방, 단백질 균형도 잘 잡혀 있고 만드는 법도 간편해서 정말 유용합니다.
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