계란에 ‘이것’을 넣고 섞어서 부쳐 보세요! 간단하지만 맛도 좋고 단백질까지 풍부해서 영양 만점인 요리입니다. 계란으로 쉽게 부치는 전 요리, 레시피 소개합니다.
재료
참치 1캔
계란 3개
양파 1/3개
옥수수콘 1스푼
소금, 후추
양파는 아주 작게 다져서 준비하고, 참치는 기름기를 최대한 제거합니다. 기름기 있는 상태로 전을 부치면 자칫하면 느끼하고 비린내가 날 수 있습니다.
기름 뺀 참치와 양파, 옥수수콘, 계란 3개를 한 곳에 모두 담으세요. 그리고 소금, 후추로 밑간을 합니다. 이미 참치에 어느 정도 간이 되어 있기 때문에 소금, 후추만 간단히 넣어도 충분해요.
계란을 풀어서 다른 재료와 잘 섞이도록 합니다. 이렇게 하면 계란참치전 반죽이 간단하게 완성됩니다. 의외로 부치는 과정도 쉽습니다.
숟가락만 있으면 쉽게 모양을 잡을 수 있는데요. 팬에 식용유를 두른 다음 숟가락에 반죽을 떠서 동그란 모양으로 부쳐 주세요. 숟가락으로 모양을 잡으면 쉽게 둥근 모양으로 만들 수 있습니다.
참치계란전에 들어가는 재료는 모두 금방 익기 때문에 조리 시간도 짧습니다. 계란물이 더 이상 흐르지 않을 정도로만 익으면 뒤집어 주세요.
뒤집을 때도 수저로 들어서 가볍게 뒤집어 주면 쉽습니다. 계란은 너무 센 불에 익히면 금방 색이 변하거나 식감이 퍽퍽해질 수 있기 때문에 약불로 반드시 조리하세요.
참치계란전을 뒤집어서 반대편도 고르게 익혀줍니다. 반죽해서 이렇게 구우면 정말 쉽고 빠르게 계란전을 만들 수 있습니다.
단백질이 풍부한 음식인 참치와 계란이 들어가 영양가도 높으며, 양파와 옥수수콘이 씹혀서 식감도 좋습니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있는 참치계란전, 꼭 만들어 보세요.
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