마트에 가보면 여러 종류의 다양한 우유가 판매되고 있는데요. 우리는 익숙한 브랜드나 포장 등을 보고 고르는 경우가 많습니다. 하지만 우유는 매일 마시는 식품인 만큼, 조금만 더 꼼꼼히 따져보고 고르면 건강에 더 이롭고 품질이 뛰어난 제품을 고를 수 있습니다.
유통기한 및 제조일자
우유는 신선 식품인 만큼, 유통기한이 중요합니다. 유통기한이 최대한 길고, 제조일자가 최근인 제품을 고르는 것이 좋습니다. 요즘은 제조일자를 함께 표기하고 있어, 며칠 전에 생산된 우유인지 바로 알 수 있습니다.
우유는 여러 개가 한 꺼번에 진열된 경우가 많습니다. 같은 종류의 우유라도 각각 유통기한 및 제조일자는 상이할 수 있기 때문에 이를 꼼꼼하게 확인한 다음 구매하세요.
건강 상태에 따른 우유 고르기
요즘 마트에서 접할 수 있는 우유는 단순히 “일반우유”만 있는 것이 아니라, 생산 방식, 가공 방법, 영양 성분에 따라 매우 다양한 종류가 있습니다. 개인의 건강 상태와 섭취 목적, 선호 등에 따라 맞춤형 우유를 선택해 보세요. 대표적인 우유 유형을 정리해드리겠습니다.
저지방 우유
저지방 우유는 원유에서 유지방을 일부 혹은 대부분제거한 우유입니다. 저지방 우유는 일반 우유보다 칼로리가 낮으며 지방 섭취를 줄이고 싶은 분들에게 적합합니다. 단, 고소한 맛이 약하며 풍미가 일반우유보다 덜하기 때문에 만족도는 떨어질 수 있습니다.
A2 및 락토프리 우유
요즘 마트에 파는 우유를 보면 이렇게 A2라고 표시된 것들이 있습니다. 일반 우유 단백질에는 A1 베타카제인 과 A2 베타카제인이 섞여 있는데, A2 우유는 A2 단백질만 포함하도록 생산된 우유입니다. A1 단백질이 소화 불편을 유발한다고 보고되는데, A2만 있는 우유를 마시면 속이 편안하다고 느끼는 경우가 있습니다.
만일 유당불내증이 있는 분들이라면 “락토프리” 우유를 선택하면 됩니다. 마트에서 볼 수 있는 “소화 잘 되는 우유” 등을 선택하면 됩니다. 락토프리 우유는 유당을 미리 분해하거나 제거했기 때문에 유당불내증 환자도 비교적 편하게 마실 수 있습니다.
