삶은 계란, 맛없고 퍽퍽해도 건강에 좋으니 그냥 억지로 드셨나요? 이제는 그냥 드시지 마시고 이렇게 요리해 보세요. 계란 영양성분은 그대로인데 2배 더 촉촉하고 부드럽게 변신합니다. 계란 샌드위치 레시피 소개합니다.
재료(2인분 기준)
계란 3개~4개
식빵 4장
다진 피클 2스푼
옥수수 통조림 1스푼
마요네즈 1스푼
소금, 후추
햄, 치즈 등 샌드위치 재료
2인분 기준으로 보통 양은 계란 3개, 계란을 많이 먹고 싶다 하시면 계란 4개 삶아서 준비하세요. 계란은 껍질을 벗긴 뒤 흰자, 노른자 분리합니다. 흰자만 먼저 칼로 다지세요.
노른자, 흰자를 그릇에 넣고 다진 피클, 옥수수 통조림도 함께 넣습니다. 아삭한 맛을 더하고 싶다면 다진 양파를 추가해 주세요.
소금, 후추를 소량 뿌려서 밑간 하세요. 그리고 마요네즈 1스푼을 넣습니다. 느끼함을 잡고 싶으시면 머스터드 소스를 소량 추가해도 좋습니다.
이제 계란과 각종 재료, 소스가 잘 어우러지도록 으깨서 비벼 주세요. 마요네즈를 너무 많이 넣지 않아도 계란 노른자 덕분에 재료들이 잘 어우러집니다. 취향에 따라 설탕이나 꿀을 살짝 추가해도 좋습니다.
식빵에 잼 또는 버터, 바질페스토, 머스터드 소스 등을 취향에 맞게 바르세요. 저는 바질페스토를 펴 발랐습니다.
햄, 치즈, 토마토 등 기본적인 샌드위치 재료들을 먼저 깔아 줍니다. 여기 양상추, 상추 등 잎채소를 넣어도 잘 어울립니다.
만들어둔 계란 속을 가지런히 올려 주세요. 삶은 계란으로 이렇게 샌드위치를 만들면 계란 영양소도 얻으면서 다른 재료와 결합되어 전혀 비리거나 느끼하지 않습니다.
그동안 삶은 계란 억지로 드셨다면 이제는 샌드위치로 맛있게 즐겨 보세요. 계란이 의외로 많이 들어가기 때문에 단백질 보충에도 좋고, 촉촉하고 부드러워 먹기에도 더욱 편합니다.
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