우리가 자주 먹는 음식 중에는, 맛은 있지만 함께 먹으면 혈당을 폭발적으로 높이는 조합이 있습니다. 겉보기엔 평범한 간식이나 식사처럼 보이지만, 탄수화물과 당분, 기름기가 한 번에 몰리면 식후 혈당이 순식간에 치솟게 됩니다. 주의해야 할 음식 조합을 알려드리겠습니다.
떡볶이+튀김
우리가 흔히 즐기는 떡볶이와 튀김, 이 두 가지는 궁합이 잘 맞는 듯 보이지만 혈당 폭발 조합의 대표입니다. 정제 탄수화물, 설탕이 많이 들어간 떡볶이와 , 포화지방이 많은 튀김이 한꺼번에 작용해 식후 혈당이 급상승하고, 그 상태가 오래 유지됩니다.
핫도그 등도 떡볶이와 자주 먹는데요. 떡볶이의 떡과 핫도그의 빵이 만나면 순식간에 흡수되는 탄수화물이 두 배로 늘어나고, 핫도그 속 소시지의 포화지방, 설탕이 든 케첩이 더해져 혈당과 중성지방이 함께 폭발합니다.
라면+김밥
라면과 김밥은 한국인이라면 정말 자주 먹는 음식 조합인데요. 하지만 이 둘을 함께 먹으면 혈당이 급격히 치솟는 전형적인 고탄수화물 조합이 됩니다. 라면의 면과 김밥의 밥은 모두 섬유질이 거의 없는 단순 탄수화물입니다. 이 두 가지를 동시에 섭취하면 소화 흡수가 매우 빨라 혈당이 단시간에 폭발적으로 상승합니다.
라면뿐 아니라 국수, 우동 등 다른 면요리와 김밥을 함께 먹는 경우도 동일합니다. 이 조합은 모두 정제 탄수화물끼리의 만남이기 때문입니다. 게다가 면 요리의 짠 국물이나 양념, 김밥 속의 단무지, 햄 등이 더해지면 인슐린 분비를 과도하게 자극합니다.
짜장면+탕수육
짜장면과 탕수육은 중식당에서 가장 인기 있는 메뉴 조합이지만, 영양학적으로는 혈당과 지방이 동시에 폭발하는 대표적인 고위험 음식 조합입니다. 식후 혈당 급상승과 피로감, 중성지방 축적을 유발하는 대표적인 조합입니다.
특히 탕수육의 튀김옷은 기름을 잔뜩 머금은 단순 탄수화물이며, 달콤한 소스에는 설탕과 전분이 듬뿍 들어 있습니다. 이 두 요소가 합쳐지면, 혈당이 오를 뿐 아니라 중성지방이 급격히 증가합니다.
피자+탄산음료
피자, 치킨 등을 먹을 때 우리는 자주 달콤한 탄산음료를 곁들입니다. 하지만 피자의 정제 탄수화물, 포화지방(치즈), 액상과당(탄산음료)이 만나면 혈당과 지방이 동시에 폭발하는 조합입니다.
