계란에 ‘이것’ 넣고 부쳤더니 아이들이 금세 2접시나 비웠습니다

계란은 단순한 재료지만 여기 재료 1~2개만 추가하면 훌륭한 음식이 되는데요. 오늘은 집에 누구나 가지고 있을 법한 재료로 만드는 계란전 레시피를 소개합니다. 특히나 식감과 맛이 좋아 아이들에게 인기가 많습니다.

재료

계란 3개

참치 1캔

캔옥수수 3스푼

양파 1/3개

소금, 후추

양파는 잘게 썰어 준비합니다. 여기 부추나 당근 등을 잘게 썰어 넣어도 좋지만, 양파만 넣어도 충분합니다.

통조림옥수수는 2~3스푼을 넣어 주세요. 물기를 꼭 빼고 넣으셔야 합니다. 옥수수를 넣으면 탱글탱글 씹히는 식감과 은은한 단맛이 더해져, 아이들이 특히 좋아합니다.

기름기를 쫙 뺀 참치도 함께 넣습니다. 참치는 기본적으로 간이 되어 있기 때문에 따로 간을 세게 하지 않아도 전 전체에 짭조름한 감칠맛이 자연스럽게 퍼집니다.

계란 3개를 깨뜨려 넣고 소금, 후추 살짝만 넣어 밑간을 합니다. 그다음 재료들이 잘 어우러지도록 계란을 풀어서 섞어 주세요.

참치는 큰 덩어리가 남지 않도록 최대한 잘게 으깨는 것이 좋습니다. 참치의 짭조름한 감칠맛에 옥수수의 은은한 단맛이 더해져 맛의 밸런스가 좋고, 옥수수의 탱글한 식감, 양파의 아삭함, 부드러운 계란이 어우러져 씹을수록 다채로운 식감과 고소함이 살아납니다.

수저로 한 스푼씩 퍼서 팬 위에 올려 굽습니다. 약불에서 천천히 익혀야 계란이 질겨지지 않고 재료들도 속까지 잘 익습니다. 다 금방 익는 재료라 전 부치는 것도 순식간에 끝납니다.

가장자리가 어느정도 익기 시작하면 지금이 뒤집을 타이밍입니다. 뒤집어서 반대쪽도 익혀 주세요.

계란에 양파, 옥수수, 참치 이렇게 간단한 재료 3개만 넣고 부쳤는데 순식간에 먹음직스러운 계란전이 됐습니다. 노릇하게 익은 계란 속에 옥수수의 달콤함과 참치의 고소함, 양파의 아삭함이 어우러져 너무 맛있습니다.