사과를 그냥 사면 100% 후회합니다. 알면 평생 유용한 맛있는 사과 고르는 법

마트에서 아무 사과나 집어 들었다가 집에 와서 실망한 적, 한 번쯤 있으실 겁니다. 색도 예쁘고 크기도 적당해 보여 골랐는데, 막상 먹어보면 심심하거나 푸석한 경우가 가끔 있는데요. 오늘은 알아두면 평생 유용하게 쓸 사과 고르는 법 소개합니다.

줄무늬 확인

사과 볼 때 색만 보지 마시고 사과 표면의 줄무늬를 확인해 보세요. 붉은 줄무늬가 진하고 선명할수록 잘 익은 사과입니다. 이는 단순한 무늬가 아니라 사과가 햇빛을 얼마나 잘 받고 골고루 익었는지를 보여주는 지표입니다.

색만 빨간 사과보다는 줄무늬가 간격이 일정하고 균형 있게 나 있는 사과가 실제로 더 잘 익고 당도와 향이 뛰어납니다. 표면이 전체적으로 빨갛지만 줄무늬는 거의 없는 사과는 실제로는 골고루 익지 않은 경우 많습니다.

노란점 확인

사과 표면에 작은 노란 점, 옅은 갈색 점이 여러개 있는 사과가 있습니다. 이 노란점은 품종이나 저장 기간, 수분 상태에 따라 선명도가 달라집니다. 점이 선명할수록 신선하고 수분 많은 사과라고 볼 수 있습니다.

좋은 사과는 이 노란 점이 선명하고 깨끗하며, 점들이 균일하게 분포해 있습니다. 그리고 점 크기가 서로 비슷합니다. 이런 사과는 수분이 풍부하고, 식감이 아삭하며, 신선한 사과일 가능성 높습니다.

배꼽 확인

또한 사과를 고를 때는 하단 부분의 “배꼽”을 확인하세요. 배꼽이 깊고 넓게 파인 사과는 속까지 충분히 익고 당도가 높고 향이 진한 경우가 많습니다. 또한 배꼽 주변이 푸른색보다는 노란색인 사과가 맛있습니다.

배꼽이 얕거나 거의 없는 사과는 아직 충분히 익지 않았을 가능성이 높으며, 맛이 약하고 단맛도 떨어질 수 있습니다.

납작한 사과

옆에서 보면 높이가 낮고 약간 납작한 형태의 사과를 고르세요. 이런 사과는 햇빛과 양분이 충분한 상태에서 과육이 고르게 성장하고 성숙이 충분히 진행된 사과입니다.

높이가 낮으면 내부 씨방과 껍질까지의 거리 차이가 덜하고, 육질이 고르게 익어 식감이 균일하고 아삭함이 살아있습니다. 따라서 사과를 고를 때는 길고 길쭉한 것보다는 높이가 낮고 납작한 형태의 사과를 고르세요.