40대부터는 인슐린 기능과 혈당 조절 능력이 떨어지기 시작해, 아침에 무엇을 마시느냐가 하루 혈당 안정에 큰 영향을 줍니다. 또한 혈관 탄력성이 낮아져 아무 음식이나 먹었다간 혈압 변동과 심장 부담이 더 커질 수 있습니다. 오늘은 아침 공복에 섭취하면 좋은 음식을 소개합니다.
올리브오일과 레몬
엑스트라버진 올리브오일 1스푼과 레몬즙 반 스푼을 섞어 주세요. 레몬즙은 생 레몬을 사용하여 만들면 향과 영양이 살아 있어 흡수율이 더 높고, 비타민 C와 항산화 성분도 최대한 유지됩니다.
올리브오일과 레몬을 함께 섭취하면 레몬의 산 성분이 담즙 분비를 촉진해 아침 장 활동을 부드럽게 돕고, 올리브오일의 건강한 지방이 위 자극을 줄여 속을 편안하게 유지해 줍니다. 또한 공복에 지방을 소량 섭취하면 혈당 상승을 완만하게 만들어 하루 혈당 안정에도 도움이 됩니다.
또한 엑스트라버진 올리브오일에는 올레산과 폴리페놀이 풍부해 혈관 벽의 미세 염증을 줄이고, LDL(나쁜 콜레스테롤)의 산화를 억제해 혈관 노화 속도를 늦추는 효과가 있습니다. 처음 섭취하는 경우 미지근한 물을 약간 섞어서 드시면 위 자극을 줄일 수 있고, 올리브오일과 레몬의 흡수도 훨씬 부드럽게 이루어집니다.
서리태 두유
서리태두유는 저당, 고단백 식품으로 아침 공복에 마시면 혈당 변동을 완만하게 만듭니다. 서리태 껍질의 안토시아닌이 풍부해 혈관 내 염증을 낮추고 혈액순환을 개선하는 데 유리합니다.
또한 식물성 단백질과 식이섬유가 장을 부드럽게 움직여 소화가 편안합니다. 우유처럼 유당이 없어 속이 민감한 사람도 부담없이 마실 수 있습니다. 특히 서리태두유에는 중년 여성에게 중요한 이소플라본이 들어 있어 호르몬 균형, 피부 탄력, 뼈 건강에 도움이 됩니다.
서리태 두유는 포만감은 길게 유지되지만 칼로리는 낮아 아침 대체식, 간단한 다이어트 식품으로도 좋습니다. 또한 서리태의 안토시아닌과 사포닌이 간 세포의 산화 스트레스 감소, 지방간 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
생강 꿀차
생강 가루를 뜨거울 물에 소량 탄 다음 꿀을 반 스푼 넣어 생강꿀차를 만들어 드셔 보세요. 40대는 혈관 탄력과 신진대사가 서서히 떨어지기 시작하는 시기인데, 생강 꿀차는 아침 공복에 마시면 체온을 빠르게 올려 혈액 순환이 개선됩니다.
