삼겹살 기름, 그냥 버리지 마세요! ‘이렇게’ 하면 평생 유용합니다

삼겹살 먹고 나온 기름, 그동안 어떻게 버리셨나요? 어떤 분들은 그냥 싱크대 배수구에 흘려보내기도 하는데, 이렇게 하면 배관에 기름때가 쌓여 악취나 막힘의 원인이 되기 쉽습니다. 오늘은 그럴 걱정 없이, 깔끔하고 편리하게 남은 기름 처리하는 법 소개합니다.

삼겹살을 구워먹고 나면 꽤 많은 양의 기름이 나오는데요. 그냥 키친타월로 닦아서는 한계가 있고, 기름이 완전히 제거되지 않아 처리하기가 번거롭습니다. 기름은 음식물 쓰레기로 버리기에도 애매하고요. 이럴 때, 무조건 고체로 단단하게 굳혀서 버리는 것을 추천합니다.

종이컵 등이 있다면 기름을 컵 안에 모두 쏟아 부으세요. 이렇게 하면 기름이 흐르거나 새지 않고, 컵 안에 모이기 때문에 주변을 더럽히지 않고 안전하게 식힐 수 있습니다.

기온이 낮은 계절에는 그냥 상온에 몇 시간 둬도 되지만, 여름철 등 덥고 습한 계절에는 냄새가 퍼지지 않게 위에 뚜껑을 씌운 다음 냉장고에서 식혀 주세요.

몇 시간 식혀주면 단단하게 고체 형태로 기름이 굳습니다. 고체 형태가 된 기름은 컵째로 일반 쓰레기로 배출하면 됩니다.

만일 종이컵이 없다면, 작은 그릇 위에 호일을 널찍하게 깔아 두고, 그릇 모양에 맞게 호일을 눌러 주세요. 그 안에 기름을 부어 식힌 뒤, 굳으면 호일째로 감싸 일반 쓰레기로 버리면 깔끔하게 처리할 수 있습니다.

팬에 남은 기름은 최대한 키친타월로 닦아 내고, 그래도 제거되지 않는 기름기는 밀가루를 활용해 제거합니다. 밀가루를 부은 다음 주걱 등으로 골고루 문질러 주면 기름이 밀가루에 흡착되어 깔끔하게 제거됩니다.

밀가루는 기름기를 빠르게 흡수해 주기 때문에 팬에 남은 잔여 기름을 제거하는 데 효과적입니다. 밀가루가 기름을 머금으면 덩어리처럼 뭉치는데, 이를 주걱이나 키친타월로 걷어내기만 하면 세척이 훨씬 수월해집니다.

그리고 커피 가루나 원두 찌꺼기를 소량 넣고 물을 바글바글 끓이면 기름기뿐 아니라 고기 냄새까지 효과적으로 제거할 수 있습니다. 커피의 흡착력과 탈취 작용 덕분에 팬에 배어 있던 냄새가 줄어들어 세척 후에도 냄새가 남지 않습니다.