계란을 마트에서 사 온 그대로 혹은 냉장고 문 쪽 전용 칸에 보관하고 계시지는 않나요? 특히 계란을 대용량으로 구매하는 경우, 냉장고에 칸이 모자라 어떻게 보관해야 할지 고민되는 경우가 많았는데요. 오늘은 특별한 도구 없이도 계란 쉽게 보관하는 법 소개합니다.
마트나 시장에서 사온 그대로 계란판에 넣어 보관하는 분들 많으실 겁니다. 계란 겉면에는 살모넬라균이 존재할 가능성이 높습니다. 마트에서 사온 계란판에는 이미 세균이 증식해 있을 확률이 큰데, 이를 냉장고 깊숙이 그대로 넣으면 다른 식재료나 반찬에 세균이 옮겨가는 교차 오염이 발생할 수 있습니다.
또한 종이로 된 계란판은 재활용 종이로 만들어지는 경우가 많고, 습기를 잘 흡수하는 성질이 있습니다. 냉장고 내부의 습기를 머금은 종이 판은 세균이나 곰팡이가 번식하기 좋은 환경이 됩니다. 특히 냉장고 안이 습하다면 계란이 담겨진 계란판 자체가 오염 원인이 될 수도 있습니다.
이럴 때, 계란판은 과감히 버리고 페트병을 활용해 보세요. 1.5L 또는 2L짜리 페트병을 세척한 다음 물기를 최대한 말려 준비합니다. 그리고 병 입구 아래쪽에 네모난 모양으로 입구를 뚫어 주세요.
이 입구를 통해 계란을 조심스럽게 넣어 봅니다. 뚫어놓은 구멍을 통해 계란의 뾰족한 부분이 아래로 향하게 차곡차곡 넣어줍니다. 페트병을 자른 단면이 날카로울 수 있으니 손이 베이지 않도록 투명 테이프를 붙여 마감해주면 더욱 좋습니다.
페트병을 활용하면 종이 판에 묻어있을 수 있는 살모넬라균 등 외부 오염물질로부터 냉장고를 안전하게 보호할 수 있습니다. 다만, 계란 넣을 때 계란끼리 부딪쳐 깨지지 않도록 조심해 주세요.
이렇게 보관하면 페트병이 밀폐 용기 역할을 하여 냉장고 안의 냉기를 일정하게 유지해주고, 계란의 수분이 날아가는 것을 막아줍니다.
페트병을 이렇게 세워서 보관하면, 부피가 큰 계란판보다 자리를 적게 차지합니다. 냉장고가 다소 작더라도 상대적으로 많은 양의 계란을 보관할 수 있게 됩니다.
