계란 삶을 때 물 절반만 넣으세요. 가장 쉽고 빠른 계란 삶는 법

계란을 막상 삶으려고 하면 은근히 번거롭지 않으셨나요? 냄비 가득 물을 받아 끓을 때까지 한참을 기다리고, 시간을 계속 체크해야 하는데요. 이렇게 해도 껍질이 잘 까지지 않거나 잘 안 익은 경우가 생깁니다.

오늘은 계란 삶는 시간도 줄이고, 방법도 훨씬 간단한 방법 소개합니다. 단, 이때 주의하실 점은 계란 양은 2~4개로 소량, 냄비 크기는 작은 것으로 선택해 주세요.

먼저 작은 사이즈의 냄비를 준비하고 계란을 가운데로 오게 하여 눕혀둡니다. 계란이 냄비 안에서 너무 돌아다니지 않도록 크기에 맞는 냄비를 선택하면, 적은 양의 물로도 효율적인 조리가 가능해집니다.

앞서 말씀드린 것처럼 계란이 잠길 정도로 가득 채울 필요는 전혀 없습니다. 계란 높이의 절반 정도 깊이까지만 물을 채워주세요.

이렇게 물을 적게 넣고 조리하면 물이 끓는 점에 도달하는 시간이 훨씬 빨라져 에너지를 절약할 수 있습니다. 또한, 계란이 물속에서 거칠게 부딪히지 않아 껍질이 깨져 흰자가 새어 나오는 일도 예방할 수 있습니다.

뚜껑을 꼭 닫고 불을 올리면, 냄비 안은 금세 뜨거운 증기로 가득 차 계란을 사방에서 고르게 익혀주기 시작합니다. 물이 끓으면 뚜껑 닫고 4분을 익혀 주세요.

4분이 지난 다음 불을 끄고 뚜껑을 그대로 닫아 놓습니다. 3분 동안 뜸을 들이세요. 직접적인 가열은 멈췄지만, 냄비 속에 갇힌 뜨거운 잔열과 증기가 계란 속까지 침투하여 계란을 익힙니다.

3분이 지나면 이제 계란을 꺼내 바로 찬물에 담가주세요. 뜨거운 열기를 순식간에 식혀주어야 수축 작용을 통해 껍질을 훨씬 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

작은 냄비 선택과, 물 절반만 붓기, 뜸 들이기 3분만 기억하면 단 시간 내 누구나 맛있고 껍질 잘 까지는 계란을 삶을 수 있습니다. 이 방법으로 시간도, 물도, 가스비도 절약해 보세요.