계란은 간편하고 영양이 풍부해 많은 사람이 매일 먹는 대표적인 식품입니다. 하지만 같은 계란이라도 어떻게 조리하느냐에 따라 식감과 풍미는 물론 활용도까지 크게 달라질 수 있습니다. 평소처럼 삶거나 프라이만 해 먹었다면 한 번쯤 다른 방법을 시도해 볼 만합니다. 집에 있는 계란, 이제는 이렇게 만들어서 드셔 보세요.
재료
식빵 1장
소금, 후추 약간
계란 1개
모짜렐라 치즈 약간
종이컵 1개
식빵은 가장자리 테두리를 먼저 잘라낸 뒤 밀대나 컵으로 살살 밀어 얇게 만들어 주세요. 식빵을 얇게 펴주면 종이컵 모양에 맞게 쉽게 들어가고, 구웠을 때도 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
얇게 편 식빵은 중앙을 향해 일정한 간격으로 칼집을 넣어 줍니다. 끝까지 자르지 말고 가운데를 조금 남긴 채 칼집을 내면 바람개비처럼 자연스럽게 펼쳐져 컵 안에 모양을 잡기 쉬워집니다.
칼집을 낸 식빵을 종이컵 안에 넣고 컵 모양을 따라 살살 눌러 주세요. 바닥과 옆면을 감싸듯 밀착시키면 반죽 틀이 따로 없어도 계란을 담을 공간이 만들어집니다.
식빵 안에 계란 1개를 조심스럽게 깨 넣습니다. 전자레인지에 돌릴 것이기 때문에 반드시 포크로 노른자를 3~4번 찔리서 터뜨려 주세요. 그래야 전자레인지 안에서 계란이 터지지 않아요.
계란 위에 소금과 후추를 취향껏 뿌려 간을 맞춥니다. 소금은 너무 많이 넣기보다 한두 꼬집 정도만 사용하는 것이 좋으며, 그래야 계란 본연의 고소한 맛과 담백한 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다. 후추를 약간 더하면 은은한 향이 더해져 한층 맛있게 즐길 수 있습니다.
모짜렐라 치즈를 계란 위에 적당량 올려 주세요. 치즈가 녹으면서 계란과 식빵을 자연스럽게 이어 주고 한층 더 고소하고 부드러운 풍미를 더해줍니다. 전자레인지에 종이컵을 넣고 약 2분 정도 가열합니다. 전자레인지 출력에 따라 익는 속도가 다를 수 있으므로 먼저 1분 30초 정도 돌린 뒤 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
계란이 덜 익었다면 10~20초씩 추가로 가열하면서 원하는 익힘 정도를 맞춥니다. 너무 오래 돌리면 계란이 질겨질 수 있으니 짧게 나누어 가열하는 것이 좋습니다. 계란이 적당히 익으면 이렇게 부풀고 치즈도 부드럽게 녹습니다.
완성된 계란빵은 전자레인지에서 꺼낸 뒤 1~2분 정도 식혀 주세요. 치즈가 안정적으로 굳고 내부 열기가 빠지면서 훨씬 먹기 편한 상태가 됩니다. 종이컵에서 조심스럽게 꺼내면 촉촉한 계란과 고소한 치즈, 부드러운 식빵이 어우러진 초간단 계란빵이 완성됩니다. 아침 식사나 간식은 물론 출출할 때 간편하게 즐기기에도 잘 어울리는 메뉴입니다.
