김밥을 싸려면 재료 손질부터 따로따로 볶아내는 과정까지 여간 번거로운 게 아닙니다. 하지만 이제는 힘들게 속재료를 하나씩 준비하지 마시고, 훨씬 손쉽고 단시간에 완성하는 이 방법으로 김밥을 말아보세요.
재료
밥 2인분
김밥김 3장
부추 1줌
당근 1/3개
스팸 작은 거 1/2개
청양고추 2개
간장 2스푼
참기름 1스푼
당근, 햄, 부추, 청양고추를 작게 잘라서 준비합니다. 이 김밥은 속재료로 따로 넣지않고 재료들을 다 다져서 밥과 비벼서 넣기 때문에 최대한 작게 손질하는 것이 좋습니다.
손질이 끝난 재료들은 당근, 햄, 부추, 청양고추 순서대로 팬에 넣고 식용유를 살짝 둘러 함께 볶아줍니다. 굵직한 속재료 대신 작게 다진 재료들을 한 번에 볶아내기 때문에 조리 시간이 대폭 줄어듭니다. 집에 남는 야채 등 재료를 활용하셔도 충분히 좋습니다.
재료들이 노릇하게 익어가면 후추를 살짝 더하고 간장 두 스푼을 넣어 간을 맞춰줍니다. 양념이 재료 구석구석 잘 배어들도록 가볍게 더 볶아내어 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.
야채와 햄이 골고루 잘 볶아졌다면 불을 끄고 따뜻한 밥을 넣어줍니다. 여기에 고소한 참기름 한 스푼을 함께 두른 뒤, 볶아둔 재료와 밥이 겉돌지 않고 잘 섞이도록 골고루 비벼줍니다.
이제 김밥용 김을 준비할 차례입니다. 일반 김밥김을 3~4장 정도 준비한 후, 가위나 칼을 이용해 2등분으로 반듯하게 잘라 주세요. 그리고 자른 김 위에 아까 재료와 섞은 밥을 3/2 정도 얇게 깔아서 채웁니다.
그다음 김을 돌돌 말아 감싸줍니다. 속재료를 하나씩 올려 모양을 잡을 필요 없이 밥만 올려 곧바로 말아주면 되기 때문에 초보자도 실패 없이 정말 쉽게 만들 수 있습니다.
단단하게 말아낸 김밥 겉면에는 참기름을 살짝 발라 고소함을 더해주고, 그 위에 통깨를 으깨어 뿌려 풍미와 비주얼을 동시에 살려줍니다.
완성된 김밥을 먹기 좋게 반으로 잘라주면 한 입에 쏙 들어가는 꼬마김밥 형태가 됩니다. 비록 속재료를 따로 넣지는 않았지만, 밥 자체에 다채로운 재료와 양념이 골고루 배어있어 풍성하고 완벽한 맛을 자랑합니다.
추천글
